らぁ麺 はやし田
2022年9月1日 木曜日。10:45ごろ。
近所に新規オープンするとのことで訪れたのは、京成船橋競馬場駅から徒歩3分ほどにあるラーメン屋『らぁ麺 はやし田』。
新宿や池袋など多数の店舗を展開しているラーメン屋で、系列店には『鳳仙花』や『くろ渦』などもあるとのこと。
この日はオープン初日ということもあり、ご覧のとおり長蛇の列。開店15分前には並んで（順番表に名前を書いて）いたが、前には30組弱ほど先客がいた。
開店（11:00）から30分ほどで着席。お水はセルフサービスとなっている。
タッチパネル式のメニューから注文する方式。オープン初日と次の日は通常750円のメニューがなんと500円で頂けるとのこと。
初回訪問時は基本のラーメンを頼むことが多いが、この日はお得な"特製醤油らぁ麺(700円)"を選択。
タッチパネル式メニュー横の卓上ツール。サイドに餃子やチャーハンもあるので、醤油やラー油などが配置されている。
しばらくして着丼。特製だけあって豪華なビジュアル。美味しそう。（いただきます）
まずはスープからいただく。醤油と鶏油がいい塩梅で、上品なお味。
麺は全粒粉入りかと思われ、これまた非常に美味しい。（違ったらごめんなさい）
具のラインナップは豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、味玉、長めのメンマが2本、ネギ。どの具も満遍なく美味しい。
スープもごくごくイケる系で、あっという間に完食。（ごちそうさまでした）
醤油らぁ麺の他に、塩、背脂醤油、煮干し背脂、つけ麺、まぜそばなどメニューも豊富だった。
オープンしたてでしばらくは混み合うと思われるが、時間を見つけて再訪したい。
★『らぁ麺 はやし田』→ https://www.ramenings.com/hayashida