清水白桃。
お客様からの頂き物。
桃の季節です。にしの家は諸般の事情により岡山産のフルーツが沢山届きます。白桃も義母からも頂きましたが、これがまた品種によって違うんですよ。
今回いただいたのは「清水白桃」。上記一覧をご覧の通り、案外、想像上の桃のような桃色が強い桃よりも、皮も白い桃の方が多いですね。この清水白桃もそうです。そもそも白桃の「白」はそういう意味のかもしれませんね。となると白桃ではない「桃」があるのかな。
白桃も追熟の具合を見極めるのが大事ですね。そこはモトカノに一任しております。ボクのような都会っ子にはわかんないやい。
今年もおいしゅうございました。
ごちそうさまでした。