週末のとりあえず飯 1.11
スプライトの中国語は「雪碧」。
なんだかかっこよくない？
冷たくて爽やかなイメージがある。
自炊が好きだけど、週60時間勤務が続く日々では、ゆっくり自炊する機会がほとんどない。
「あれも食べたい」「これも食べたい」と思うとき、何でもとりあえず入れて作るご飯を、私は「とりあえず飯」と呼んでいる。
この「とりあえず飯」、偶然にも完成度が高いレシピができることがある。
そういうときは記録しておきたいと思う。
今回はその中のひとつ、「四川風キムチパスタ」を記録してみたい。
辛いパスタを食べたい。
四川風の料理も食べたい。
キムチも食べたい。
じゃあ、全部入れてみよう！
とりあえず飯：豆豉とキムチのパスタレシピ
材料（1～2人分）
• 薬味（ニンニク、白ネギ、玉ねぎ）：各1:1:1の割合でみじん切りにして、合計大さじ2程度
• 好きな野菜：今回はえのきを使用
• 好きなお肉：一口大にカット（今回は魚肉ソーセージ）
• パスタ：1人分（パッケージ記載の量を用意）
• キムチ：お好みの量
• 豆豉（トウチ）：適量
• 塩：少々
• パスタの茹で汁：適量
• オリブオイル：適量
作り方
1. 下準備
ニンニク、白ネギ、玉ねぎをみじん切りにし、薬味として準備する（1:1:1の割合）。
好きな野菜を一口大にカットする（今回はえのきを使用）。
お肉を一口大にカットする（今回は魚肉ソーセージを使用）。
2. パスタを茹でる
パッケージに記載された時間通りに茹でる。茹で汁は少し残しておく。
3. 薬味と豆豉を炒める
フライパンに油をひき、弱火で薬味（ニンニク、白ネギ、玉ねぎ）と豆豉を炒める。香りが立つまでじっくり火を通す。
4. 具材を炒める
香りが出たら、カットした野菜とお肉、キムチを加え、中火で炒める。
5. パスタと茹で汁を加える
茹で上がったパスタと少量の茹で汁をフライパンに加え、全体を混ぜ合わせる。
塩で味を調整する。
6. 仕上げ
フライパンの中の汁気がなくなったら火を止める。
7. 完成
皿に盛り付けて、熱々のうちにどうぞ！
メモ
豆豉は塩気が強いので、味を見ながら塩の量を調整してください。