お節料理は酢の物から
30日の忘備録
①餅つき
②正月飾り
③正月什器の準備（屠蘇器・雑煮椀・お重etc）
④酢のもの（紅白なます・叩きごぼう・酢バス・奉書巻き・菊花蕪など）
⑤各種飾り切り
⑥黒豆仕上げ
⑦芋棒仕上げ
⑧栗きんとん（2種）
⑨伊達巻
⑩数の子
就寝前に・・・煮〆用出汁ひき
余力があれば洋菓子作り
おせち料理は酢の物から始める。
＊紅白なます
＊酢バス
＊たたきごぼう
＊大根の柚子巻きとわさび巻
＊かぶらの千枚漬け
＊ナマコの酢漬け（大根おろしは当日和える）
＊ピクルス
＊サゴシは前日に昆布じめにしてあるのでOK！
手に入れた食材により多少の増減はある。
黒豆は順調。 30日夜は火を切り一晩寝かせる。
次はいよいよ31日大晦日。
泣いても笑っても残りは1日だけ・・・
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