お節の残りであと料理いろいろ
黒豆リングケーキと柚子リンゴケーキ
たくさん煮すぎた黒豆や、柚子釜に使った大量の柚子などは、リングケーキの中に入れて焼いてしまいます。金粉や松葉で飾り、温かいうちに一緒に食べたり、お土産に持って帰ってもらったりとても重宝します。
ごまめの佃煮
ごまめはできるだけ小さな袋で買いますが余ってしまう。出汁を引いた出し昆布を千切りにして甘辛く煮詰めると、ちょっと高級な佃煮屋さんのようになったりして・・・。
黒豆トッピングのちらし寿司
煮〆やサゴシ、黒豆などちらし寿司にするのもいいですね〜
蒸し寿司にするのも大正解！
以上、残ったおせちのアレンジも楽しみましょう！
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