梅ジャム

梅仕事の最後は梅ジャム。

暑い時のジャム作りはしんどいですが、
この時期に外せない酸味爽やかなジャムです。

綺麗な梅で作ると、ジャムもきれいに仕上がります。

完熟の梅を煮ます。

グラニュー糖を入れたら30分ほど底をかき混ぜながら煮ていくと、艶が増してきます。

歌の先生にも少しだけお裾分け。

長野から来た綺麗な梅でしたが、
写真を撮り忘れたので、ヘッダーはお借りしました。

ちょうどこんな綺麗な色でした。
himawari_yochanさん、ありがとうございます😊