復活した酒米「野条穂」で醸されたお酒｜SAKETIMES週報【1/18〜1/24】
こんにちは！
日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」編集部の田中です。
SAKETIMESのnoteでは毎週、大の日本酒好きである編集部スタッフがおすすめする日本酒や、先週の公開記事ランキング、注目の業界ニュースなどを紹介しています。
それではさっそく。今週おすすめする日本酒はこちら！
「奥丹波 野条穂 」（山名酒造／兵庫県）
小池潤編集長が下北沢の発酵デパートメントでおすすめされた1本。
丹波地方で栽培された復活の酒米「野条穂」を使い、その名を冠したお酒は野生的な旨味が特徴で、ぬる燗が抜群だったそうです。
▼ 編集部注目の日本酒ニュース
日本酒を使ったガトーショコラがMakuakeで先行販売中だそうです！
お酒好きかつ甘党の人にはたまりませんね。気になるかたはプロジェクトサイトをのぞいてみてください。
▼ 記事ランキング
1月18日〜1月24日に新規公開された記事の中から、もっとも読まれた3本を紹介します！
3位：全量槽ふくろ搾りの日本酒6種類を飲み比べてみました！─「熊本酵母」の可能性を引き出す熊本県・河津酒造
2位：造り手、売り手、飲み手がワクワクする酒を造りたい─日本酒の遊び心を追求する「コンセプト・ワーカーズ・セレクション」
1位：日本酒セラー「ZERO CHILLED」を1ヶ月使うと家飲み生活はどう変わる？─ ふたりの日本酒ファンに聞いてみた！
一番読まれた記事は、日本酒セラーを使ったインタビュー記事でした！
日本酒セラー欲しいと思いつつ、使っている人の感想を聞きたい！という方にはぴったりな記事です。
気になっている方は読んでみてください。
▼ 編集部のできごと
SAKETIMESライターと新年会を開きました！
今年はオンライン開催ということで全国各地のライターさんに参加いただき、日本酒との出会いから地元の名店紹介まで、日本酒の話に花を咲かせました。
▼ 編集部からのお知らせ
引き続き、Twitterにてアンケート企画を行っています。
今回のテーマは「新酒」
「しぼりたて」や「にごり酒」など、おすすめの新酒を「#この新酒がうまい」のハッシュタグをつけて、ぜひ教えてください！
「しぼりたて」や「にごり酒」などフレッシュで美味しい新酒がたくさん発売されています。
— SAKETIMES｜日本酒専門WEBメディア (@SAKETIMES) January 14, 2021
美味しいと思ったお酒を 【#この新酒がうまい】をつけて教えてください！
投稿の一部はSAKETIMESのnoteで紹介させていただきます！#note #SAKETIMES #日本酒 #sakehttps://t.co/yORaRxVzW7
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