秘蔵の三年古酒「雪鶴」
田原酒造の大吟醸秘蔵三年古酒「雪鶴」を呑んでみました。
またまた高級なお酒です。
(≧▽≦)
清酒鑑評会用の大吟醸を３年半冷蔵貯蔵したという贅沢な日本酒。
年数を経ると琥珀色に変化して、味がまろやかになると言います。
楽しみですね！
おや？
色はほぼ普通の日本酒と変わらないように感じます。
もっと琥珀っぽいのかと思いきや、透明ですね。
呑んでみましょう。
香りはほとんどしません。
ふわっと香る程度。
とっても上品で爽やかな甘さ。
古酒って、コクがすごいのかと思ったら、そうじゃないんですね。
まるでしぼりたてみたい。
毎日チビチビ少しずつ楽しみたいお酒です。
みなさんも是非呑んでみてくださいね。