ゼリー日和

（写真。家にあった柑橘（正体不明）を絞って作った甘さ控え目ゼリー。飾りのミントと薊は藪に生えていたものを摘んだ。コスパ最高の一品である）

最近、ゼリー作りにハマっている。材料も道具も少なく済み、お菓子にもオカズにもなる。ちゃんとした型がなくとも、タッパーで代用できるのも嬉しい。しかも華やかだ。

（写真。野菜と鶏がらスープのゼリー寄せ。タケノコをいれたために、硬くて薄くスライス出来なかった。味はいい）

母の日は苺でゼリーを作った。お酒（長谷寺ぼたん）を加えたゼリー液で苺を固め、柑橘のゼリーと二層仕立てにした。一応、カーネーションに見立てている。好評で嬉しい。

ゼリーは腹にたまりすぎない。ケーキでは少し重く、甘いミルクティーでは軽すぎる時にいい。初夏に入ったことだし、どんどん作っていこうと思う。