星に願いをしたら、絶対に良いことある
こんばんは。
お酒と音楽(と、ミッシェル・ガン・エレファント)をこよなく愛するライターのあべと申します。
名曲酒場では、音楽大好きなライターあべが、音楽に関係する日本酒や日本酒の音楽的な見方、そしてオマケで偏愛を執筆していきます。
毎月10日「日本酒×音楽」コラム、名曲酒場あべ、2月も開店します。
星を見ることはある？
今回御紹介する日本酒は、阿部酒造 ★（スター）シリーズ REGULUS。
2度目の登場、あべの激推し阿部酒造。
阿部酒造のお酒が飲みたいな、と思っていたところ、REGULUS2021が1月11～12日に生を出荷、18～19日で火入れを出荷との情報を得て、満を持して！
甘みがどんどん出てくるという生タイプを選びましたが、キレが楽しめる火入れタイプも気になるところです。
★（スター）シリーズという名前、そして後ほどご紹介するコンセプトにもうんと惹かれましたとさ。
日本酒データ～阿部酒造 ★（スター）シリーズREGULUS
二度目の登場、あべ激推しの阿部酒造さん。
新潟県柏崎市にある、1804年から続く酒造です。
「発酵を楽しむ」ことを酒造りで大事にし、知的好奇心を軸に「圧倒的にうまい」商品づくりにいそしんでいます。
魅力的な商品の中でも、
阿部酒造の進化を加速させる挑戦酒
とされる、★（スター）シリーズ。
通常の製法、日本酒本来の味わいからもかけ離れたお酒。
12～15度の低アルコール原酒で、一部スパークリング酒500mlをのぞいて4号瓶を揃えています。
ちなみに私が頂いたものは、アルコール度数12度でした。
そして、表記のイメージにとらわれないように、精米歩合などはなんと非公開。
ミステリアスで、飲む人によって感じ方が変わる、心の底から向き合うのにもってこいな日本酒です。
REGULUS（レグルス）は、しし座の一等星。
クエン酸由来の酸味、温度が上がるとマスカットのような香り。
洋食と相性が良く、ワイングラスで頂くこともおすすめだそうですよ。
阿部酒造さんの公式HPは、こちらをチェックしてみてくださいね
REGULUSを飲んでみた
初手、スッキリした香りと少しのビリっと感。
飲み口は少し酸味のあるシンプルさ。
ナチュラルで美味しい「あべ」の味。
温度が上がるとマスカット香がする、と説明に書いてありましたが、まさにその通り、驚くほどクリアでみずみずしいマスカットの香り。
酸味もまろやかになり、ジューシーでとにかくクリア。
あとあじはスッキリ、ほんの少しの苦み。
そして舌にピリッと熱さ。
飲みやすくてずっと純粋に楽しめるのに、最後の最後に印象残してくる、爽やかであざとい、どこかつかめない、ミステリアスで魅力的なヤツ。
また欲しくなる。
このREGULUSを購入する際、REGULUSを使ったカクテルを頂いたので、こちらも御紹介。
REGULUS、グレナデンシロップ、卵白。
見た目に明るく、ふわふわ、甘酸っぱいカクテル。
赤いビタミンカラー、はじける甘さに、最後は小技、卵白特融のクセで、少し背伸びして。
濃厚めなアテがあうと教えて貰い。クリームチーズの味噌漬けと一緒に頂きました。
星にまつわる音楽を
Ms.OOJA「星降る夜に」、a flood of circle「北極星のメロディー」、とくP「SPiCa」ここらへん、私がよく聴く星にまつわる音楽です。
星って、神秘的で、でも身近で、とにかく綺麗。
会社から帰ってきて自宅の最寄り駅から自宅まで、空を眺めながらつかの間、夜空の色と星のきらめきを見る時間が好きです。
好きな音楽を携えて、今夜は雪が降るけれど、空を仰ぎながら「REGULUS」いかが？
まとめ
今回は、阿部酒造 ★（スター）シリーズ REGULUSを紹介しました。
来月10日も、美味しい日本酒と素敵な音楽で、あなたをおもてなししちゃいます。
何を聴こう何を飲もう、たまにはリクエストも受け付けるよ、お楽しみに！