雪の茅舎 生酒 純米吟醸
基本情報
銘柄 雪の茅舎
特定名称 純米吟醸
製造場所 秋田県斎弥酒造
酒米 秋田酒こまち
精米歩合 55%
酵母 蔵付き酵母
その他 生酒、新酒
外観
透明感があり、やや淡いグリーンの輝き
香り
りんごや洋梨を思わせるふくよかな香り。新酒だが雪の茅舎らしくヒノキのような落ち着きも感じる。白玉団子のような香り。雪の茅舎らしく心地よいヨーグルトサワークリームのような乳酸感も。
味わい
ファーストアタックはやや強く、ふくよかな甘み、しっかりとした酸味。コクのある苦味。
新酒でフレッシュ感もありながら、テクスチャがちゃんとしており、豊潤で厚みある。余韻も長め。
合いそうな料理
これで中トロ、ブリを食べたい