白隠正宗　純米生原酒　初しぼり

基本情報

銘柄　　　白隠正宗
特定名称　純米酒
製造場所　静岡県高嶋酒造
酒米　　　誉富士
精米歩合　60%
酵母　　　静岡酵母NEW5
その他　　生原酒

外観

透明感があり、やや淡くグリーン

香り

おだやかな香り。りんご、バナナ両方ある。月桂樹の葉の落ち着き、マッシュルームなどのきのこ。つきたての餅。白玉団子。

味わい

ファーストアタックはやや強い。まろやかな甘み、きめ細かい酸味。こく深い苦み。全体的にスムースでまろやかなバランス。余韻はやや長い。静岡らしい酢酸イソミアルの感じる純米酒。

合いそうな料理

なんでも合いそう。特にすこし脂の感じる魚の刺し身。カンパチとか。