戦勝政宗 特別純米
基本情報
銘柄 戦勝政宗
特定名称 特別純米
製造場所 宮城県勝山酒造
酒米 ひとめぼれ
精米歩合 55%
酵母 宮城マイ酵母
その他 無濾過
外観
透明感があり、淡く、グリーンがかっている。
香り
華やかなで、結構フルーティ。青リンゴから洋ナシ、白桃、バナナ、メロンまで。白玉団子の香り。あまり熟成感は感じない。
味わい
ファーストアタックはやや強い。甘みもふくよかだが、きめ細かい酸味が感じられ、キレがあるためべとつかず、飲み疲れしない。コクのある苦み。バランスは芳醇で厚みがある。
合いそうな料理
マグロの刺し身やサーモン、やや味の濃い野菜炒めなんかに合いそうなイメージ。
