日本食材市場と日本食レストランの店舗数推移（2021-2023）:ポルトガル編

市場概要

リスボンを中心に、日本食材の需要が高まっています。特に寿司とラーメンが人気で、日本食文化が定着しています。

具体的な数字

• 日本食材の市場規模: 約1,500万ユーロ（2023年）
• 日本食レストランの店舗数推移:
• 2021年: 119店舗
• 2022年: 142店舗
• 2023年: 170店舗（16.7%増）
• 人気の食材ランキング:
1. 醤油
2. 寿司米
3. 味噌
4. ラーメンスープ
5. 海苔
• 価格比較: 醤油1リットルあたり€8-15

日本食材の現地利用事例

• 実際にある日本食レストラン: リスボンの「Kanazawa」や「Go Juu」は、地元の人々に愛される人気の日本食レストランです。
• 実際にあるスーパー: 「Continente」や「Pingo Doce」で日本食材が手に入ります。

今後の可能性と成長性

ポルトガルの日本食市場は、今後も成長が見込まれます。
成長率: 年平均成長率（CAGR）は2024年から2028年まで約4.5%と予測されています。
店舗数増加: 2024年には200店舗、2025年には220店舗に達する見込みです