世界日本食材市場と日本食レストランの店舗数推移（2021-2023）:ニュージーランド編

市場概要

オークランドやウェリントンを中心に、日本食材の需要が高まっています。ニュージーランドでは、特に健康志向が強く、日本食の受け入れが進んでいます。寿司やラーメンが人気で、日本食レストランの数も増加しています。

具体的な数字

日本食材の市場規模: 約1.2億ニュージーランドドル（2023年）
日本食レストランの店舗数推移:
2021年: 380店舗
2022年: 430店舗
2023年: 480店舗（11.6%増）
人気の食材ランキング:
1. 醤油
2. 寿司米
3. 味噌
4. みりん
5. 海苔

価格比較: 醤油1リットルあたりNZD 10-15

日本食材の現地利用事例

実際にある日本食レストラン:
オークランドの「Masu」や「The Grill」は、地元の人々に愛される人気の日本食レストランです。新鮮な寿司や焼き物が提供されています。
　
実際にあるスーパー:
オークランドの「Japan Mart」や「FreshChoice」は、日本食材を豊富に取り揃えるスーパーです。

今後の可能性と成長性

ニュージーランドの日本食市場は、今後も安定した成長が見込まれます。

日本食材市場の成長率:
年平均成長率（CAGR）は2024年から2028年まで約4.0%と予測されています。これにより、2028年には市場規模が約1.5億ニュージーランドドルに達する見込みです。

日本食レストランの増加:
店舗数は2024年には520店舗、2025年には560店舗に達すると予測されています。