「満寿泉 雄町 LIMITED EDITION 純米吟醸」飲みました

雄町といえばジューシーで米の旨味がしっかりあって骨太な印象です。
今回の満寿泉の雄町ですが、封開け直後の印象はあまり良くなかったかな・・・
旨味とキレのバランスが合ってない。
これはきっと明日になれば変わるに違いない！と踏んで
2日目に！

全く違う印象でした！
口の中でふくよかに広がる米の旨味
程よい切れ味。
封開け直後はいろんな特徴が前面に出て来てしまっていましたが
2日目で落ち着いたというか仲良しになったというか(笑)

純米吟醸とありますが
ぬる燗あたりも美味しいはずです。

満寿泉の雄町は日本酒度・酸度ともに非公開なのですが
甘口なのかな～。