【酒】豚田酒粕漬け【持ってこい】

田酒の酒粕で漬けた豚肉を焼いたもの、それが豚田酒粕漬けだ。

OKストアで買った１cm弱の豚スライスを使用。二泊三日ほどの漬け具合が丁度良かった。当たり前だがとんでもなく酒に合う味なので、飲酒時は生ハムのように少しずつ削り食いするといい。もちろん飯にも合う。

粕漬けの粕の味の、旨いも不味いも正直わからないのだが（何でも同じだろうと思っている）、とりあえず頂き物の田酒の酒粕があったのでそれを使って