ティラミスのなぜ

今日のお昼の〆のティラミスが期待以上においしくて、スイーツのことを書いてみたくなっちゃった。
ティラミスがブームになったのが１９９０年のこと。
なんともう３０年以上も前のこと。

スイーツブームというものを日本で最初に作ったのは「原宿クレープ」。
１９７７年の出来事だったと言われてる。
それから１０年以上、スイーツ世界はクレープの独壇場。
ついで現れたのが件のティラミス。
以降、二匹目のティラミスを狙って次々、スイーツのブームがやってきては消えてった。

１９９１年　クレームブリュレ
１９９２年　タピオカ
１９９３年　ナタデココ
１９９４年　パンナコッタ
１９９５年　カヌレ
１９９７年　ベルギーワッフル
１９９８年　クイニアマン
１９９９年　生チョコ・エッグタルト
２００４年　マカロン
２００６年　クリピークリームドーナツ
２０１１年　パンケーキ
２０１３年　ポップコーン
２０１４年　かき氷
２０１８年　タピオカミルクティー
２０１９年　バスクチーズケーキ
２０２０年　トゥンカロン
２０２１年　マリトッツォ
２０２２年　カヌレ

こんな感じになるのかなぁ…。
大きなブームもあれば、そんなこともあったなぁ…、程度の小さなブームもある。
いまだに人気が持続しているものもあれば、マリトッツォみたいに１年足らずですっかり姿を消したものもある。

ＳＮＳの中でブームになったけど、リアルな世界ではまるでブームになってないのがトゥンカロンやマリトッツォ。
それに比べてティラミスっていまだに人気のあるスイーツで、どこか特別。
その特別の正体を書いてみようと思います。

爆発的なブームが生まれる場所とスタイル