どこも流行っているわけではない。来店してもらうことは、当たり前ではないで～。

１９時までの酒類提供がOKとなってから、満太郎はJR尼崎店のみ営業をしている。

日々、大盛況のありがたい営業が続いている。

２０時までの営業時間だから、売上はコロナ前の平均日商を売るわけではないけれど・・・（当たり前やん（笑））。

その半分以上は２０時まででも売り続けている。
すごいよなぁ。感謝やなぁ。

昨日、マネージャーと２人で大阪に出て、街を色々と見て回った。

心斎橋→本町→心斎橋→梅田→福島かな。

家賃でいうたら、満太郎が商売しているところの２倍以上は平気でする、いわゆる一等地やね。

けど、どのお店も大盛況？というたら、そうではなかった。

流行っているお店は流行っているけど、、、
そうでもない、、、というか、営業しているけど、しんどそうな店が沢山あった。

近隣の店はド満席やけど、店内はノーゲストっていうお店のスタッフさんが「お酒飲めますよ～。たばこ吸えますよ～」って店先で呼び込みをしている風景を何度も見た。

ほんまに「明」と「暗」が分かれていた。

２０時以降になると、そんなノーゲストのお店にも、営業していれば、、、

他のお店の大部分が閉まるために、お客さんが殺到するわけやけど、、、。

実力の差は歴然としてるよね。

もし、どのお店も２０時以降も営業できるようになったら、、、。

コロナ禍が落ち着いて、どのお店も通常通りに営業できる日が来たとする。

その時には、お客さんの母数は確実に減っている。

その中で生き残るには、、、。

積み重ねていくしかないんやで、、、。

僕は飲食店。

とりわけローカル立地の酒場は、、、。

ファンを増やしていくストックビジネスやと思っている。顧客リストはホンマに大切やで。

経営者としては、あの手この手を尽くすけど、、、。

現場の皆は「満太郎に来てよかった！」と思ってもらえるような瞬間瞬間を積み重ねていくのみやで、、、。

お客さんが店に足を運んでくださるのは、当たり前ではないんやで～。