お腹だけでなく心も満たす時間だったからこそ

笑売三千九百六十三日目　　

柏駅西口と南流山で昼飲み可能な串かつ居酒屋「大阪新世界　串かつ さじろう」店主のさじろうです。

今日もzoom朝礼から規則正しい１日スタート。

経営者になるの時間の使い方は本当に自由。

だからこそ自分を律して意識して習慣にする、という行動が大事。

zoom朝礼が習慣になる一年ほど前は、寝たいだけ寝て午前中を無駄にする日も多かったですからね^ ^

その後はいろんな方とLINEやり取り。

遅めの1人ランチをしてからさじろう柏本店へ。

今日は久しぶりに恵太とのペア。

恵太にはバイトリーダーとして来月からお店を完全に任せる日も作ったほど頼りになる存在。

そんじょそこらの社会人よりもはるかにしっかりしてますからね。

そんな今日は連休明けなのに週末まで並の売上で感謝感謝大感謝。

お客さん交えたみんなが仲間みたいな雰囲気に。

みんな会話が盛り上がり、みんな長居。

美味しいよりも居心地のいい時間を作れたこそ^ ^

飲食店に大事なのはまさにこれ。

お腹を満たすだけでなく心も満たす。

これをみんなが出来れたら間違いなく強いお店よりもいいお店になれると思います。

それをやってもらうのがなかなか難しい^ ^

最後に南流山のオーナーが食べに来てくれて恵太の事をベタ褒め。

ここまでいい子は本当にいない、とまで言ってもらえたのが自分の事のように嬉しかった。

今のさじろうには学生スタッフで恵太とあつきという飛車角の存在がいます。

間違いなくこれまでのバイトとしての最強コンビ。

大好きな可愛いいスタッフが居てくれることに感謝感謝大感謝です。