黒ごま香る味噌と豆乳のカクテル

ブランデーをベースに、糀味噌を使ったラテスタイルのカクテル。

香ばしい黒ごまがアクセント。

和のアレキサンダーのような、味噌ラテのような不思議なテイスト。

（おうち時間をリッチにする「和素材」を使ったカクテル、という企画で考案、伊勢丹新宿店で提供しました。　Supported by REMY COINTREAU）​

【材料】​

A：レミーマルタン VSOP　20ml​　　※他のブランデーでも代用可
B：和三盆シロップ　15ml​　　※ガムシロップでも可
　　★和三盆とお湯を1：1で溶かして作る
C：糀味噌　5g　　※溶かしやすいリキッドタイプがおすすめ
D：無調整豆乳　90ml　　※Bの代わりに調整豆乳を使うのもあり
E：すりごま（黒）　少々　　※ガーニッシュ（添えもの）

【レシピ】​

⑴別容器にA・B・C・Dを入れたら、ミルクフォーマー（百均のものでOK）で軽く混ぜる　　※泡立ちやすいので短めでOK
⑵グラスに氷を入れて、液体を注ぐ
⑶Eを軽く振りかけたら完成