コーヒーの効用と適量と危険

コーヒーは胃には良くないとか
カフェインってどうなの？とか
気になる方も少なくないかもしれませんが
現在の科学的な研究では、ざっくり言って

むしろ健康にすごく良い！

という研究結果が多いようです。

さきに

「こんな人たちは、あまり飲まないほうが良いよ」

という話をしておきます。

煙草を吸う人、妊婦さん、子供、

カフェインの分解力が低い人

です。

まず「煙草を吸う人」ですが
肺がんの確率が上がります。

『コーヒー&シガレッツ』なんて映画も
あるのがシニカルですが（わたしは好きな映画です）
リスクが上がるようです。
逆に非喫煙者のコーヒーの摂取と肺がんの
相関関係は負になったようでです。※１

妊婦さんに関しては、
2、3杯（200mgのカフェイン）なら良いということが
欧州食品安全機関（EFSA）やWHOによって言われています。
英国食品基準庁（FSA）でも同じ200mgに目安に
制限するうようにと呼びかけているようです。

杯というとカップによりますが、妊婦さんや子供以外は

400mgまでのカフェイン＝750mLのコーヒー（4、5杯）

妊婦さんは

200mgまでのカフェイン=375mLのコーヒー（２、３杯）

が飲んで良い量の目安です。

子供の場合は、白血病との関連もあって
１日に摂取して良いカフェインの量は90mLなんで
コーヒー１杯（150mL)にカフェインが80mg程度含まれているので
１杯までなら大丈夫って言われていますが、飲まないほうが
いんじゃないかな、って感じがします。

カフェインにも個人によって強い弱いがあるので
分解する力が弱い人は睡眠にも影響があるので
そんなに飲まないほうが良いでしょう。

アルコールみたいなものですね。

血中にあるカフェインを半分に分解するのに
ふつうで4時間かかるので14時以降位からは
飲まないほうがよさそうです。

さて、飲んじゃいけない人や
量についてざっと書きましたが、

途中でさらっと書いてしまったのでおさらいにですが
上記以外の人たちの適量は

コーヒーは３〜5杯まで

が適量です。

これくらい飲んでいると

年をとってからの
アルツハイマーや痴呆症になる確率が
65％下がる

という東フィンランド大学の
研究（2010年）がありました。※２

その他にも

•総死亡率が10％下がる
•心疾患で死ぬリスクが19％下がる
•癌の発症リスクが18％下がる

などなどの効果があることが
エビデンスベースのブログの権威、
鈴木祐さんのブログで紹介されています。※３

ちなみに空腹時の飲むと
胃腸に悪いんじゃないかと
懸念される声も聞きますが
研究によれば、関連性はないそうです。

「8013人の健康な日本人男女を対象に行われた横断研究によって、コーヒーは胃潰瘍、十二指腸潰瘍、逆流性食道炎のいずれにも影響を与えない」※4

とのこと。胃の疾患に大きく関わるのはピロリ菌と喫煙だそうです。

基礎代謝はあげるのに役立ちますが、
コーヒーを飲むだけでは体重の増減には
影響がないようなので、
運動をするときに飲むなら効果が
運動パフォーマンスに良い影響もあるそうなので
良さそうです。

と、飲む人をちょっと選びますが、
コーヒーは何かと良い効果がいっぱいです。

ということで
【最高の習慣】に

・コーヒーを１日3〜5杯飲む

を追加します。

【最高の習慣】
•朝食を食べない（理由）
•コーヒーは起きてから1時間経ってから。（理由）
•コーヒーは1日3〜５杯飲む。（今回）
•「忙しい」と言わない（理由）
•できるだけ階段を使う（理由）

※1:Coffee consumption and risk of lung cancer: a meta-analysis
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19362749

※２: Caffeine as a protective factor in dementia and Alzheimer's disease.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20182054

※３: 過去最大級のコーヒー研究で、あらためてコーヒーの凄い健康効果があきらかに
https://yuchrszk.blogspot.com/2017/12/blog-post_29.html

※4: 
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0065996