餃子は好きですか？

暑い日が続いております。
北海道もちゃんと暑くなるんですよ〜期間が短いだけで（笑）
車に乗るとこんな表示が

車の外は33℃を記録していました😅

さて、息子君から「餃子が食べたい！」と言われた僕はこう聞きます。

「お店で売ってる餃子を焼くのと、パパの餃子どっちがいい？」

すると息子君は「パパの！」と言ってくれました。

早速作り始めるのですが、我が家に餃子の決まったレシピはなくて『その時の気分で見つけたレシピ』で作ります。
今回のレシピはキャベツとニラを使って、鶏ガラ、醤油、酒、みりんでしっかり下味をつけるタイプ。

出来上がった餡を包んでいくのですが、買ってきた大きい皮が本当に大きい！

僕の手のひらより大きいかも（笑）

包み終わりました。

以前テレビで見た、「餃子でかけるのはお湯！餃子にかけて粉を落とす！」という教えを守って焼き上げました。

ごま油をふりかけて焼き目をつけたら出来上がり！
巨大さに驚きながら「美味しい！」と食べてもらえて僕も大満足でした。

皆さんはどんな餃子が好きですか？
「こうしたら美味しいよ！」というワザなどありましたら是非教えてください！