やっつけハンバーグ&手抜きキャロットグラッセ
材料(1人前)
◆やっつけハンバーグ
ひき肉(200ｇ)
塩コショウ
・ソース
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
ウスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
◆手抜きキャロットグラッセ
にんじん 100ｇ
バター 15g(大体で)
砂糖 小さじ1
水 大さじ2
塩 少々
作り方
◆やっつけハンバーグ
①ひき肉をパックのまま押し固める
※こねないで固めるだけで良し
②表面に塩コショウを振りかける
③フライパンにサラダ油を引いて焼く
最初は中火で両面に焦げ目がついたら
ふたして弱火で5分ぐらい蒸し焼きにして火を通す
※ハシでハンバーグを押して肉汁が透明なら火が通った証です
④焼けたらハンバーグを取り出して
そのままソースの材料を全部入れて煮詰める
※煮詰め具合はお好みでどうぞ
個人的にはちょっととろみが出るくらいが好き
⑤ソースをハンバーグにかけて完成
◆手抜きキャロットグラッセ
①材料を全部耐熱容器に入れて
軽く混ぜる
②ラップをふわっとかけて
600ｗで1分半レンチン
③にんじんを反対向きにして
また1分半レンチン
④柔らかくなってたら完成
手抜きしたいときの参考になればいいなって
ハンバーグはソース変えてもいいし
キャロットグラッセは楽なのに付け合わせの
レパートリーが増えるからおすすめです
こんな料理のレシピ欲しいとかコメントしてくれると助かります
今後ともよろしくね