春の今宵のおつまみ★菜の花とソーセージのポテトサラダ

春は菜の花で何作ろう・・・・を考えるのが至福のとき。
お店で菜の花を見つけると、毎年爆買いしてしまいます。

ポテトサラダは、シンプルに２品くらいで作るのも美味しくて簡単です。
季節に合わせて入れるものを変えてみれば７変化していきそうです。

●さっちんおばんざいレシピ

①じゃがいも（中2個＝200gくらい）は皮をむいて一口大に切り、ひたひたの水を加えて火にかけて10分ほど茹でる

②水気を切ってボウルに入れて潰す。

軽く塩をして、マヨネーズ（大さじ1）で合える。

③菜の花（６０g）は、サッと30秒ほど茹でて

水気を切って3㎝幅に切り、軽く塩をしてオリーブ油適量を回しかける。

④じゃがいもと菜の花を合わせて角切りして炒めたソーセージを加える

菜の花の苦味とソーセージが絶妙に合うような気がします〜♫

レモン入りハイボールで🥃いただきました。

今日も１日みんなみんなありがとう★明日も素敵な１日になりますように。