ペコリス🐿️日記　No.339 🌳🍽️ペコリーノチーズ🧀🌳

2024 1204

イタリアでは
カルボナーラには
生クリームを入れないらしい。

これは
割によく知られている話であるが、
この時に
ペコリーノチーズというのを使う。

このチーズの名前を見た時
とても親しみを感じた。🤭

ペコリの森🌳にある
チーズの専門店（チーズの小道）にも
勿論、
ペコリーノ　ロマーノ　チーズも
ペコリーノ　トスカーノ　チーズも
置いてあるが、
ペコリーノ　ペコリ　チーズは
ご存じだろうか？

これは
ペコリの森🌳限定なので
知らない人が多いと思う。😸

ペコリーノ　ペコリ　チーズは
密かに教えるとすると
蜂蜜入りのチーズで
私の大好物でもある。

そうだ、今宵❣️

ペガサスさんを
こっそり呼んで、
ペガサスの泉で、
満天の星を仰ぎながら‥

ペコリの森🌳の
ペガサスの泉店🍷赤ワインの支部
特製のルージュ・デ・リーフ（フルーティな味わい）か
　　　クレセント・レッド（芳醇な味わい）を
楽しみながら‥

ペコリーノ・ペコリ・チーズを
味わってみたくなった。