【バリスタ＆珈琲】「真のバリスタ」とは ～目指すべき姿～
こんばんは。
夢を追いかけるKindle作家の【甲斐柱】です。
木曜日は「バリスタ＆珈琲」テーマです。
僕は、JBA認定バリスタライセンスを取っています。
「バリスタ＆珈琲」テーマでは、
僕の経験も踏まえて、
「バリスタになることを目指している人」
「バリスタの淹れるコーヒーが好きな人」
に向けて、情報を発信していきます。
「バリスタ」とは、一般なイメージは
「コーヒーを淹れるプロフェッショナル」
という感じではないでしょうか？
これは広義では正しいのですが、
目指すべき「真のバリスタ」の姿があるのです。
1．目指すべき「真のバリスタ」
「バリスタ」とは、
単にコーヒーを淹れれば良いわけではありません。
「バリスタ」として目指す姿とは、
「コーヒーを通じて、お客様に満足を提供できる人」
といえると思います。
2．ベネフィットの提供が大事
お客様は、コーヒーを飲みたいだけではなく、
コーヒーを飲むことで得られる満足感を求めています。
お客様は
コーヒーそのものが美味しいことはもちろんですが、
笑顔で接客すること、
清潔にしていること、
服装が整っていること、
など、
コーヒーの提供に関わる色んなことの総合点
で「おいしい」かどうかを判断します。
コーヒーの提供とは、お客様に
「満足」というベネフィット
を提供することなのです。
3．絶対に損はさせない「バリスタライセンスの教科書」
バリスタライセンス取得までの方法を
すぐにでも知りたい！
という人は、次の電子書籍を見てみて下さい。
個人出版ですが、なんと
「JBA（日本バリスタ協会）インストラクター」の
監修を受けています。
「256ページ」という大ボリュームで、
JBA認定バリスタライセンス取得までのロードマップを
徹底解説しています。
バリスタライセンスを初めて目指す人にとって
本の価格以上の価値はお約束できると思います。
バリスタになりたい人はもちろん、
バリスタの淹れるコーヒーを楽しみたい人にも
読んでもらえるとうれしいです。