【バリスタ＆珈琲】「エスプレッソ」の意味 ～バリスタの基礎知識～ 【知っ得note】
こんばんは。
夢を追いかけるKindle作家、兼
JBA認定バリスタライセンス持ちの【甲斐柱】です。
月・木曜日は「バリスタ＆珈琲」テーマです。
「バリスタ＆珈琲」テーマでは、週2回、
僕の経験も踏まえて、
「バリスタになることを目指している人」
「バリスタの淹れるコーヒーが好きな人」
に向けて、覚えておくべき基礎を
「バリスタ＆珈琲 知っ得note」
として徒然に書いています。
今回は「エスプレッソ」の語源です。
1．エスプレッソ＝急行
意味その①は「急行」。
エスプレッソは「espresso」です。
「急行」という意味の「express」
という英語が語源という説です。
実際、エスプレッソは
20-30秒で抽出完了して
そのまま提供できます。
まさに「express＝急行」と呼ぶに
相応しいコーヒーです。
2．エスプレッソ＝特別に
意味その②は「特別に」とか
「わざわざ」「注文ごとに」
という意味があるそうです。
エスプレッソは、
短時間で抽出できることもあり
必ず、
お客様の注文が入ってから淹れます。
正に、注文してくださった
お客様の為に
「特別に」
ご提供するコーヒーです。
名が体を表した良い名称ですね。
3．バリスタのあるべき姿を感じさせる
「エスプレッソ」の
名称の由来を理解すると
そのままバリスタのあるべき姿
である気がします。
お客さんとして
「エスプレッソ」を飲むときも
バリスタの方が、
あなたの為に「特別に」
淹れたコーヒーだと思って
じっくり味わいたいものです。