【バリスタ＆珈琲】「エスプレッソ」の意味 ～バリスタの基礎知識～ 【知っ得note】

こんばんは。
夢を追いかけるKindle作家、兼
JBA認定バリスタライセンス持ちの【甲斐柱】です。
月・木曜日は「バリスタ＆珈琲」テーマです。

「バリスタ＆珈琲」テーマでは、週2回、
僕の経験も踏まえて、
「バリスタになることを目指している人」
「バリスタの淹れるコーヒーが好きな人」
に向けて、覚えておくべき基礎を

「バリスタ＆珈琲 知っ得note」
として徒然に書いています。

今回は「エスプレッソ」の語源です。

1．エスプレッソ＝急行

意味その①は「急行」。

エスプレッソは「espresso」です。
「急行」という意味の「express」
という英語が語源という説です。

実際、エスプレッソは
20-30秒で抽出完了して
そのまま提供できます。

まさに「express＝急行」と呼ぶに
相応しいコーヒーです。

2．エスプレッソ＝特別に

意味その②は「特別に」とか
「わざわざ」「注文ごとに」
という意味があるそうです。

エスプレッソは、
短時間で抽出できることもあり
必ず、
お客様の注文が入ってから淹れます。

正に、注文してくださった
お客様の為に
「特別に」
ご提供するコーヒーです。

名が体を表した良い名称ですね。

3．バリスタのあるべき姿を感じさせる

「エスプレッソ」の
名称の由来を理解すると
そのままバリスタのあるべき姿
である気がします。

お客さんとして
「エスプレッソ」を飲むときも

バリスタの方が、
あなたの為に「特別に」
淹れたコーヒーだと思って
じっくり味わいたいものです。

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