漬け料理ソムリエ資格の口コミ・評価・評判
こんにちは！諒設計アーキテクトラーニング、
「食・栄養食・健康食・美容食の資格取得講座」担当スタッフです。
漬け料理とは、古くから伝わる調理法の１つであり、
今でも人気の調理方法として注目を集めています。
日本では古くから味噌・醤油・米ぬかに野菜を漬けることで
食材に味を染み込ませ漬物として美味しく食べられてきました。
また、酢やレモン汁、砂糖とオリーブオイルオイルを用いた
オイル付け・マリネは様々な食材を楽しむ調理方法として
世界中で活用されてきました。
さらには、漬けた食材をそのまま食べるのではなく、
下ごしらえの一環として
調味料を組み合わせた合わせタレに漬ける方法もあります。
これにより、肉・魚等の食材に下味を漬けつつ、柔らかくし、
前日に処理を済ませることで翌日の調理の時短にもなるということで
漬け料理は非常に評判の高い調理法となっています。
漬け料理ソムリエとは、このような調理法に関する
あらゆる知識を十分に有した方に認定される資格です。
この資格の取得を目指すことで、
料理を漬ける漬け液に関する知識から、食材との組み合わせ・相性、
漬けた食材をどのように料理で使うかなど
漬け料理に関する幅広い知識を習得することができます。
実際に漬け料理ソムリエの資格を取得した方の
口コミをいくつか紹介させていただきます。
・飲食店仕事の面接の際にアピールポイントになった
・料理のレパートリーが増えた
・漬け料理といえば漬物のイメージが強かったが、オイル漬け・麹漬け等、現代的な流行りの料理についても学ぶことができた
・身に着けた知識を活かして料理教室を始めたいと思った
・長期保存のきく料理ができるようになり、日々栄養バランスの整った食事を摂れるようになった
一言に漬け料理といっても、レパートリーが多く、
食材を長期間美味しく食べられたり、料理の時短に役立つ調理方法です。
そのため学んでおいて損はなく、
総じて資格取得者からの満足度や評判は高いようです。
飲食業界で働く際の強みになるというのも、
評価が高い理由のひとつかもしれません。
ぜひ気になった方は、当資格の認定を担当している
日本安全食料料理協会（JSFCA）のホームページにて
詳細をご覧ください。