宗庵よこ長で湯どうふを語ると、嬉野の魅力と課題が見えてきた。

嬉野温泉 旅館大村屋がお届けする「嬉野温泉　暮らし観光案内所」にようこそ。連載のために月に1度は必ず嬉野温泉に泊まっている、ライターの大塚たくま（@ZuleTakuma）です。この連載も今回で6回目となり、ぼくもかなり嬉野に染まってきました。 第1回でお届けした嬉野温泉の温泉湯どうふの特集。「湯どうファー」を自称する、ヘネシー吉川さんの湯どうふ講義はぼくを温泉湯どうふの世界にいざなってくれました。 じつはぼくが住む福岡県でも、スーパーに行けば佐嘉平川屋さんの温泉調理水と温