【月商100万円UP事例公開】地方飲食店の集客革命！SNS・LINE・MEOで認知度ゼロからリピーター獲得
本記事は、地域密着型のSNSマーケ支援サービスを展開する私が、地方の飲食店や中小規模店舗オーナー・経営者・マーケティング担当者の皆さまに向けて執筆した内容です。
「SNSをやっているが、集客効果が出ない」
「Googleマップの評価やクチコミを改善して来店数を上げたい」
「新規顧客だけでなくリピーターをもっと増やしたい」
こんなお悩みをお持ちでしたら、ぜひ参考にしてみてください。
弊社ではオンラインでの無料相談を受け付けていますので、「自店舗に必要なWeb集客施策がわからない」「限られた予算内で効率的に集客したい」という方は、最後までご覧いただきお問い合わせください。
地方の飲食店が生き残るために欠かせない“Web集客”とは
都市部と比べて競合が少ないように思われがちな地方の飲食店。しかし実際は、十分な認知拡大ができず、意外なほど自店舗の存在が知られていないというケースが多くあります。
とくに、店舗型ビジネスの場合、最初の課題は
「あのお店、一体どんな雰囲気なんだろう？」
「そもそもそのお店の存在を知らなかった…」
という“認知度不足”です。実は「美味しいのに」「内装やサービスが優れているのに」それが正しく伝わらず埋もれてしまっている飲食店が、地方には数え切れないほどあります。
本記事では、新規顧客の獲得と既存顧客（リピーター）を増やす施策の両面から、地方飲食店が成功するためのWeb集客の方法を解説します。
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集客施策を始める前に必ず行いたい3つの準備
飲食店の集客に取り組む前に、まずは以下の3点を整理しておきましょう。
1. 現在のリピーター率をチェックする
2. 集客できていない原因を洗い出す
3. 競合他店との違いを明確にする
1. 現在のリピーター率をチェックする
まずは自店舗のリピーター率を把握することが重要です。
リピーター率の計算式は、例えば以下のようになります。
リピーター率(％)＝ (月間リピート顧客数 ÷ 累計新規顧客数) × 100
「新規客はそこそこ来ているが、2回目・3回目の来店が続かない」
「一部の常連さんしかリピートしていない」
といった状況ではないか、ぜひ確認してみてください。リピート率が低い場合は、新規集客よりも“既存客のファン化”が急務となります。
2. 集客できていない原因を洗い出す
次に、自店舗がなぜ“思うように集客できていない”のかを細かく洗い出します。
メニューの価格、接客の質、内装・清潔感、テーブル間のスペース、Wi-Fiの有無など
Googleマップやポータルサイトでの評価が低い、あるいは少ない
InstagramなどのSNSアカウントが存在していても、情報整理が不十分で魅力が伝わらない
特に地方の場合、「お店の存在自体を知られていない」 ことが大きなネックになるケースがよくあります。
「商業ビルや繁華街にあるのに、通り沿いから店内の様子が見えず何をやっているかわからない」といった、認知度不足が想像以上に大きいのです。
3. 競合他店との違いを明確にする
最後に、周辺エリアのライバル店との違い・自店舗が優れているポイントを洗い出します。
「店内がオシャレでSNS映えする内装が強み」
「個室・貸切プランがあり、記念日利用に向いている」
「地元農家の食材を使った料理など、地域産品とのコラボを行っている」
このような差別化ポイントが明確になると、Web集客の打ち手も決めやすくなります。
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集客に失敗しがちな飲食店の3つの原因
「集客のためにSNSやポータルサイトを使っているけど、全然効果を感じられない…」という声をしばしば耳にします。
集客がうまくいかない主な原因は以下の3つです。
メインとなるターゲットが明確でない
新規とリピーターそれぞれへのアプローチが混在している
適切なマーケティング戦略が立てられていない
1. メインとなるターゲットが明確でない
「色々な人に来てほしい」という気持ちはわかりますが、万人受けを狙うと“何を売りにしたお店なのか”がぼやけてしまうことが多いです。
実は地方こそ、ターゲットの明確化が必須です。地域の特性や自店舗の立地に応じて、例えば「ランチ中心」「高単価ディナー向け」「記念日特化」「家族利用向け」など、訴求したい客層をはっきりさせましょう。
2. 新規とリピーターへのアプローチが混在している
店舗経営において重要なのは、新規客も大事ですが、それ以上にリピーターの獲得です。
新規客の獲得コストは、既存客のリピート促進に比べて5倍ほど高いともいわれます。
「ある程度の新規客は来ているけれど、2回目の来店につながらない…」のであれば、リピーター施策を優先すべきです。
3. 適切なマーケティング戦略が立てられていない
「SNSを少し触っている」「ポータルサイトに載せている」だけでは、現代の集客ではなかなか効果が出ません。ターゲットが何を求めているかを理解し、オンラインでその価値を正しく伝える戦略が不可欠です。
弊社では、店舗の強みと市場のニーズを丁寧に分析し、集客戦略の立案から施策実行のサポートまでを提供しています。
オンライン無料相談も行っておりますので、ぜひお気軽にお声がけください。
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地方飲食店が新規顧客を獲得する5つのWeb集客方法
ここからは、本格的に「新規顧客を増やすため」の施策を5つご紹介します。
自店舗の状況に合った方法から、優先度を決めて取り組んでみてください。
1. InstagramなどSNSを活用
2. Googleビジネスプロフィール（MEO対策）
3. Web広告
4. ポータルサイトへの掲載（食べログ・ぐるなびなど）
5. チラシ・ポスティング
1. InstagramなどSNSを活用
今や、飲食店検索において「Google検索」ではなく「Instagram内検索」を使うユーザーが増えています。
店舗の地図や口コミを投稿
リール動画で店内イメージを15秒程度にまとめて発信
プロフィールリンクから予約ページへ誘導
ハイライト機能で「利用シーン」「メニューのこだわり」などをまとめる
これらをきちんと整備するだけで「気になっていたけど、雰囲気がわからなかった」というユーザーが一気に来店しやすくなります。
SNS広告を組み合わせるとさらに効果UP
Instagramアカウントを整備したら、少額のSNS広告を利用して「高品質な写真や15秒程度の動画」を配信するのもおすすめです。
地域や年齢・興味関心など細かくセグメントすれば、1クリックあたり数円レベルで自店舗のプロフィールに誘導できることもあります。
客単価が高い店舗や、特別な利用シーンを打ち出している店舗なら、この広告費を十分回収できる可能性が高いです。
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2. Googleビジネスプロフィール（MEO対策）
GoogleマップやGoogle検索結果の上位に自店舗が表示されるよう対策する、いわゆるMEO対策です。
「（エリア名） レストラン」などで検索するユーザーに自店舗を見つけてもらうため、Googleビジネスプロフィールの情報を正確に・魅力的に記載することがポイントです。
住所・電話番号の表記ブレをなくす
写真やメニューの情報をこまめに更新
クチコミへの返信を丁寧に行う
こういった基本を押さえるだけでも、競合店との差がつきやすいです。
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3. Web広告
「すぐに新規客を増やしたい」と考える場合、有料のWeb広告も選択肢に入ります。
Google広告
Instagram広告 / Facebook広告
などは、地域やキーワードを指定しながら集客できるため、短期間で効果が出るケースも。
ただし、予算のコントロールやターゲティング設定を間違うと、費用倒れになりかねません。
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4. ポータルサイトへの掲載
食べログ・ぐるなびなどのグルメポータルサイトへの登録・掲載です。
ポータルサイトは飲食に興味がある層が集まっているため、ゼロから認知を拡大するよりも効率的に新規客を集められます。
料金やプランの取り方が合わないと掲載コストばかり増える
掲載エリア内で競合が多数あると、価格競争に陥りやすい
といった課題もあるので、メリット・デメリットを踏まえて活用しましょう。
5. チラシ・ポスティング
特に「店舗周辺の住民層を取り込みたい」という場合、チラシのポスティングは昔ながらの方法ですがまだまだ効果的です。
地域限定で広告を届けられる
家族世帯が目に触れやすい
という利点があります。
クーポンをつけたり、掲載メニューを厳選したりして、“来店する動機”を明確に打ち出すようにするのがコツです。
リピーターやファンを増やすための6つの施策
新規顧客を呼び込む以上に、一度来店してくれたお客様のリピートをいかに獲得するかが重要です。ここではリピーター対策に有効な6つの方法をご紹介します。
1. オウンドメディア（ブログ）運用
2. LINE公式アカウントやメルマガ配信
3. スタンプカードやクーポンでリピート促進
4. イベント開催で店舗ファンを作る
5. 定期的なメニュー改良・新メニュー投入
6. SNSアカウントフォロー施策
1. オウンドメディア（ブログ）運用
SEO対策で「地域名 × 店舗形態 × ニーズキーワード（例：個室、Wi-Fi、誕生日、プロポーズ…など）」を狙った記事を作り、検索上位を獲得できれば、費用をかけずに継続的な集客が期待できます。
加えて、オウンドメディア内でイベント情報やキャンペーン告知をすることで、ファンを育てる施策としても機能します。
ただしSEOは、成果が出るまでに時間がかかるのがデメリット。専門的な知識やコンテンツ作成ノウハウが必要なため、プロに依頼するのが近道です。
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2. LINE公式アカウントやメルマガ配信
一度来店したお客様に対して、定期的にイベント情報やクーポンを配信することでリピート利用を促します。
特にLINE公式アカウントは登録ハードルが低く、開封率・クリック率が高いのが特徴です。
またステップ配信（Lステップなどの機能）を活用すれば、アンケート回答でお客様の声を回収→満足度の高い方にはGoogle口コミを依頼し、低い方にはLINE上でフォローアップするといった運用も可能です。
3. スタンプカードやクーポンでリピート促進
古典的な方法ですが、「○回来店で○○無料」「次回使える△％OFFクーポン」など、形がある特典は継続利用のきっかけになります。
スマホ上で完結するLINEスタンプカードやデジタルクーポンでもOKですし、紙のスタンプカードでも「断る理由が特にない」ため多くのお客様が受け取ってくれます。
最初の来店時に必ずお渡しし、「次回の来店理由」をつくっておくのが大切です。
4. イベント開催で店舗ファンを作る
店舗で料理教室、限定メニューの試食会などのイベントを行うと、お客様と直接コミュニケーションが生まれやすくなります。
地元産の食材を使ったコースメニュー体験イベント
バレンタイン・クリスマスなど季節のイベント
ワイン会やビアガーデン的な企画を定期開催
回数を重ねるたびに仲間意識や親近感が高まり、「ただ食事をするだけでなく、このお店を応援したいから通う」というファンが育ちやすくなります。
5. 定期的なメニュー改良・新メニュー投入
メニューへの不満・飽きがリピート離脱の原因になることもあります。
注文率が低い看板メニューがないか
常連客にアンケートを取って改善できる部分はないか
積極的にチェックし、新メニューや季節限定商品を投入することで、リピーターに「また行ってみよう」と思わせる仕掛けを作りましょう。
6. SNSアカウントフォロー施策
SNSフォローの特典を設けると、アカウントのファン化→再来店につなげやすいです。
「Instagramフォローでドリンク1杯無料」
「フォロワー限定のシークレットメニュー紹介」
こうしたキャンペーンを行うと、“フォローして継続的に情報を受け取る”動機が生まれます。
その後、投稿の更新をきっかけに「そういえば、また行ってみようかな」と思い出してもらえる可能性が高まるわけです。
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【成功事例】高単価レストランで月商が100万円アップした施策
ここで、実際に弊社が支援した地方の高単価レストランの事例をご紹介します。
課題： 認知度が低く、質の高い内装やサービスが伝わっていなかった
都心から離れた地方都市の中心部にあり、外観から中が見えづらい
ポータルサイトには掲載していたが、決定打になる情報が少なく、通りすがりのお客様も「何の店かわからない」状態
既存のInstagramは運用されていたが、投稿内容が散らばっていて“何が魅力か”が分かりづらい
せっかく「記念日やプロポーズで使える雰囲気のよいレストラン」であるにもかかわらず、“知る人ぞ知る”だけで終わっているのが大きな課題でした。
施策1：Instagramアカウントの整備
まずは店舗の魅力が一目で伝わるように、Instagramを徹底的に“整理”しました。
利用シーン別にハイライトを作成
記念日やプロポーズ、両親のサプライズお祝いなど
プロフィール欄を最適化
店内写真、料理の写真を整備し、予約の導線を明確化
投稿の統一感を出し、15秒程度で店内の雰囲気が分かるリール動画を複数制作
これにより、アカウントを訪れた人が**「どんなお祝いシーンに最適か」「具体的にどういうサービスがあるのか」**を直感的につかめるようになりました。
施策2：少額のInstagram広告を回して認知度を拡大
1日500〜1,000円程度から広告をスタート
地域や興味関心を細かく設定
店内映像とコース料理をまとめた短い動画をメインクリエイティブに
結果、プロフィールへのアクセス単価が5円台という好成績を獲得。
広告を見たユーザーがプロフィールを訪問し、そこから公式サイトや予約フォームにスムーズに誘導できたことで、月商が約100万円上積みできました。
施策3：LINE公式アカウントを活用し、アンケートと口コミ対策を実施
リピート強化と口コミ対策のために、来店された方には公式LINEを追加してもらい、そこで簡単なアンケートを実施。
高評価のユーザーには「よろしければこのコメントをGoogleマップの口コミにお願いします」と呼びかけ
評価が低かったユーザーにはLINE上でフォローし、不満点をヒアリング
これにより、低評価がGoogle口コミへ直接書かれるリスクを下げつつ、よい口コミを蓄積する流れを作りました。
さらに、定期的なイベント告知や季節のコースメニューをLINE配信することで、リピーターの再来店率も高まりました。
集客を成功させる3つのコツ
ターゲットを1つに絞る
ターゲットのニーズを深く理解する
ターゲットの利用シーンがわかりやすい施策に落とし込む
地方の飲食店ほど、「本当に来店してほしい客層」を明確にすることが効果に直結します。
実際にご紹介した事例でも、「高単価ディナーに適した店」「記念日やプロポーズなど特別な時間を過ごすお店」というテーマがはっきりしていたため、短期的に売上アップが実現しました。
よくある質問
Q1. Web集客で売上を上げるコツは？
Web集客は以下の公式を意識すると改善がしやすいです。
売上 ＝ IMP（表示回数）× CTR（クリック率）× CVR（成約率） × LTV（顧客生涯価値）
IMP（インプレッション） … まずはターゲットに広告や検索結果を表示させる機会を増やす
CTR（クリック率） … 興味を引くキャッチコピーやクリエイティブを作る
CVR（成約率） … 予約や問い合わせへの導線を最適化する
LTV（ライフタイムバリュー） … リピート施策で顧客1人あたりの売上を高める
上から順に改善していくことが大切です。
Q2. 地方でも集客できますか？
地方の飲食店ほど、地域名を含めたSEOやMEO対策、SNS広告の地域セグメントなどが有効です。
ただし、母数（人口）が限られるので、費用対効果を高める戦略が求められます。
弊社では、無料オンライン相談でヒアリングさせていただき、店舗立地や客単価に見合った施策をご提案しています。
Q3. ランチとディナーどちらを強化すべきかわかりません
結論としては、両方の時間帯それぞれに合わせた売り方が必要です。
ランチ … 回転率や滞在時間、価格帯を意識
ディナー … 予約コースや限定メニュー、特別感を演出
店舗のメインターゲットがランチ需要なのか、記念日利用など夜の高単価コースなのかで施策は変わります。
まずは**「どちらで勝負するか」「どちらに注力すべきか」を明確化**することがおすすめです。
まとめ：まずは無料相談であなたの店舗に最適な戦略を
地方の飲食店・中小規模店舗において、Webを活用した集客は今や欠かせない時代です。
本記事で紹介したように、認知度の向上とリピーターの獲得を両輪で行うことで、安定した売上アップが見込めます。
InstagramやLINE公式などのSNS整備
Googleマップやポータルサイトへの露出強化
クチコミ対策
SEOメディアや少額広告の運用
これらを組み合わせ、少しずつ形にしていくことが重要です。
しかし、「どこから手をつけるべきかわからない」「時間的リソースがなくて運用が追いつかない」という方も多いでしょう。
弊社では、オンラインでの無料相談を行っています。
ご予算や目標（売上目標・リピーター率目標など）
店舗の雰囲気、メニュー、客単価
既存のマーケティング施策の状況
をうかがった上で、最適なWeb集客プランをご提案いたします。
まずはお気軽にご相談ください。あなたの店舗ならではの強みを活かし、競合他店に埋もれずに“ファンが集まる飲食店”へ導くサポートをいたします。
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“地域密着型の集客支援サービス”だからこそ、地方の状況・ニーズに合わせた具体的な施策を得意としております。
お気軽にお問い合わせください。お話できるのを楽しみにしています！