卵の殻の固さの話

卵の殻って固いものと柔らかいものがありますよね。いつからか、殻の模様やその卵の雰囲気を見ると、割る前から殻の固さがわかるようになりました。白たまでもわかるけど、特に赤たまの場合はそれが顕著です。

もしも卵がかえっていれば、殻の固さによってその個体の身体に何か差異はあったのでしょうか？　少し気になります。