コーヒーのサプライチェーン 資料集
こんにちは、ROUTEMAP COFFEE ROASTERSです。
こちらの記事では「コーヒーのサプライチェーン」について書いた内容の引用元リンクの資料集となります。
掲載から数年経っている資料なども参考にしていますが、記事にまとめる際には現在の情報と照らし合わせ、情報鮮度として内容が色あせていないもの、また統計データなどもその都度最新のものを補足した上で本題の記事に掲載しています。
ほとんど海外の記事で英語で書かれていますが、下に記事の内容を一言添えてありますので、興味のある方はぜひ翻訳アプリなどを使いながら読んでみてください。
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《UNION HAND-ROASTED COFFEE》
☆Specialty VS Commodity Coffee
→「スペシャルティコーヒー」と「コモディティコーヒー」の違いについて調達モデルを交えて解説
《Craft Coffee guru》
☆What is the Coffee C Market? A Practical Guide
→C-Marketについて解説
《Fellow》
☆IF YOU DRINK COFFEE, YOU SHOULD KNOW ABOUT THE C-MARKET
→C-Marketと取引方法、それを理解することの重要性
《Perfect Daily Grind》
☆What Effect Does The C Market Have on Small Coffee Farmers?
→C-Priceの複雑さ、そしてそれが小規模農園へ与えている影響について
☆Examining coffee production costs across Latin America
→ラテンアメリカのコーヒー農園がコーヒーの生産にかかるコストについて計算、その具体策について
☆Direct Trade In Specialty Coffee: Is It An Effective Model?
→ダイレクトトレードと、現在のコーヒー農園が取り組むべき課題
☆How Technology Can Make Coffee More Attractive to Youths
→コーヒー生産者の高齢化、若者向けの新世代コーヒー生産プログラムについて
☆What is a Coffee Cooperative & How does it Support Producers?
→コーヒーの協同組合についてと生産者への支援
《Daily Coffee News》
☆Fair Trade vs. Direct Trade: Communicating Yourself Into a Corner
→「フェアトレード」と「ダイレクトトレード」を解説、それぞれのメリット
《Roasty Coffee》
☆FAIR TRADE VS DIRECT TRADE COFFEE: THE JARGON OF SUSTAINABILITY
→それぞれの取引方法の歴史背景、解決策
《javapresse》
☆Fair Trade VS Direct Trade Coffee: Which Is Better For Coffee Sustainability?
→フェアトレードとダイレクトトレードの持続可能性について
《Carto》
☆Map of the Month: Bringing Smallholder Coffee Farmers out of Poverty
→世界の小規模コーヒー農園の数と抱えている問題、解決策について
《AGRILINKS》
☆Building a More Sustainable and Resilient Coffee Supply Chain
→持続可能で強靭なコーヒーサプライチェーンの構築
《Fairtrade International》
→フェアトレードについて
《Desarrollo Alternativo》
→コーヒーのサプライチェーン、コネクティブビジネスとそのモデルについて解説
《松井証券》
《三井倉庫グループ》
《Fuglen coffee roasters Tokyo》
《日本スペシャルティコーヒー協会》
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