京都の美味なるもの　RAIZ(ライース)さん

毎年　正月２日は
家族で上賀茂神社さんに初詣して

そのあとは食事会
今回は北区にあるRAIZさんにお邪魔しました

タイトル写真の真ん中のお店
ぱっと見た感じ飲食店とはわからないですね

奥の個室を用意してもらいました

本日のお品書き　産地にこだわった食材

かぼちゃわ丸ごと蒸して鶏のスープをかけたもの　
鶏のスープが予想外の味で美味しかった

イカとトリュフをかけた柿　飾りのお花も美味しくいただけます
柿のトリュフ感が美味しかった～

鯛とジャバラ

エビがダメなのでハマグリにしていただきました　
濃厚なハマグリスープ

鰆　里芋のペースト

なの花のリゾット　なの花がいいアクセントになってました
チーズがヤギだったか少し臭いのあるものでしたが、なの花とウニにあってました

ポーク豚　香ばしくしあれせていて、大根のソースと合って美味しかっだです

デザート　みかんを焼いたのとチーズクリームアイス

どれも目新しいものばかりで素材も良く美味しかったです
ただシェフ一人で調理からサーブまでされているので
お時間がかかるようです
ランチでディナーメニューを頼んだのですが、
２時間以上かかってました。

今回はお昼だったので、飲まなかったのですが
夜にゆっくり時間かけてお酒と楽しむディナーにはいいと思います

Raiz（ライース） ‣ 京都市北大路駅、大徳寺の近くで素材を生かした素朴で自然なお料理を