健康的な肌印象をつくるために今日から食べたい春の旬食材！
皆さま、こんにちは！
小掠です。
前回は、春のゆらぎ肌について説明いたしました。
こちらからご確認頂けます。
今回は、そんな春特有の肌トラブルを身体の内側から改善すべく「春の旬の健康肌をつくる食材」をご紹介いたします！
実は、旬の野菜・果物は、ほかの季節よりもおいしくて新鮮であり、栄養素も通常より多く含まれていると言われています。
乾燥肌や、健康的なお肌に効果的な栄養素が含まれている食べ物だけでなく、腸内環境を整えて便秘を予防・解消できる食べ物、血行をよくする食べ物などにも注目したいですね！
春におすすめの5つの野菜・果物
・キャベツ
キャベツには、ビタミンCが多く含まれています。
ビタミンCは、コラーゲンの生成などにもかかわる栄養素です。健康的なお肌を目指すなら積極的に摂取したい野菜です。
また、胃粘膜の修復等に必要なビタミン物質であるビタミンU（キャベジン）も豊富です！カルシウムが豊富な点もポイントです。
・ふきのとう
春を告げる山菜と言われているふきのとう。独特の苦みは、ポリフェノール類によるもので、新陳代謝を活発にし、食欲増進や、消化促進にもつながります。
またフキノール酸には、血液中のヒスタミンを低下させる作用も確認されており、花粉症の予防にもオススメです。カロテンやビタミンCも豊富です。
若返りのビタミンとも呼ばれ老化防止に働くビタミンE、骨や歯を形成するのに役立つカルシウムやビタミンK、マグネシウム、貧血予防･改善に働く鉄や葉酸、さらに余分なナトリウムを排出し、血圧を正常に保つカリウムなど、さまざまな効果が期待できます。
・菜の花
菜の花には不溶性の食物繊維が豊富で、その含有量は野菜の中でもトップクラスです。不溶性の食物繊維は保水性や膨張性にすぐれ、排便しやすくし、便の硬さを調整してくれるので、便秘解消に役立ちます。
便秘が解消されることで、お肌のターンオーバー が促進されます。
特に、ビタミンCは豊富でほうれん草の約4倍も含まれています。
・玉ねぎ
たまねぎには新陳代謝を活発にし、コレステロールの上昇を抑える効果などが期待できます。
また、玉ねぎには『ケルセチン』が豊富に含まれており、アンチエイジング効果も高く、美肌効果や髪の毛のツヤが出たり、活力アップも期待できます。
・イチゴ
ビタミンC、カルシウム、葉酸、カリウム、マグネシウム、食物繊維など、豊富な栄養素が含まれるイチゴ。 美肌効果だけでなく風邪予防にも良いと言われています。
また、イチゴには抗酸化作用がある成分も豊富に含まれていて、アンチエイジングにも効果的だと言われています。
いちごは冷凍保存をしても栄養価があまり変わらないので、旬の時期にまとめ買いをし、冷凍庫で保存しておくこともおすすめです♪
春におすすめの魚介類
・カツオ
カツオには疲労回復に効果的なビタミンB、またコレステロールを抑え疲労回復でおなじみのタウリンが含まれています。
また、カツオに含まれてるDHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳の働きを良くして記憶力の向上や脳の老化防止にも効果があります。
・ホタルイカ
ホテルイカには、β-カロテンが多く含まれています。β-カロテンは、体内でビタミンAとして働く栄養素です。目の健康や粘膜、肌細胞を乾燥から守り強くする働きが期待されています。春が旬のホタルイカにはこれらの栄養素が豊富です！
自宅で簡単にできる！春の旬の食材を使用したおすすめ料理
今回は、栄養豊富な菜の花を使用したすぐにできる簡単料理をご紹介いたします。
準備するもの
・菜の花
・ツナ缶
・マヨネーズ（大さじ1）
・めんつゆ（小さじ1）
・白入りゴマ（小さじ1）
調理方法
1.菜の花を茎と葉に分けて切る
2.沸騰したお湯に、茎を入れてから、葉を入れる
3.水気を切って、マヨネーズ、めんつゆ、白入りゴマを混ぜ合わせて完成。
とても簡単に調理ができ、お肌にも身体にも健康的なおすすめの1品料理です。
四季がある日本では、それぞれの季節にあった旬の食材や、調理方法があるため、1年中食事を楽しむことができますね♪
そして、旬の食材が身体やお肌にもたらすプラスの効果などを知ると、さらに料理や食べることにワクワクしませんか。
せっかく食べるのであれば、お肌にも身体にも良い食材を積極的に摂取したいですよね。私たちの身体やお肌は、私たちが食べたものによってできています。ということは、ご自身のお肌、髪の毛、身体の状態は自分でつくることができるということです。
健康的で若々しい印象をキープするためにも、若い時から食事、運動、睡眠、スキンケアなどの生活習慣に気をつかいながら過ごしましょうね！
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