白いヤングコーン？【ちび舞妓ちゃん】

こんにちは！
５月もいよいよ終わり
もうすぐ６月になりますね。

ハウスの中の京都舞コーンは
ぐんぐん大きくなってきています！

京都舞コーンが出来上がるのは
６月中旬ごろ・・・

それまでに京都舞コーン.jr である
「ちび舞妓ちゃん」が
たくさん採れます！

京都舞コーン　＝とうもろこし
ちび舞妓ちゃん＝ヤングコーンです。

ヤングコーンとは？

サクッとした歯ごたえと
独特な甘みが魅力のヤングコーン。

その名の通りトウモロコシが
大きくなる前のものです！

京都舞コーンの収穫時期よりも少し前の
5月〜6月にかけて収穫され
皮付きのフレッシュなものが手に入るのはこの時期だけです！

みんなが知らないとうろもこしのひげの秘密

実はひげの部分も
食べられるのを知っていましたか？

ひげにはカリウムが豊富に含まれており
体内の水分代謝を整え
コレステロールを下げる作用もあるそうです。

おみそ汁などにいれて
食べるのもおすすめです！

農家さんのおすすめヤングコーンレシピ

小さなヤングコーンにぎゅっと詰まった美味しさを
シンプルに味わう究極の食べ方をお伝えします♪

皮で甘みをしっかり閉じ込める！
焼きヤングコーンがおすすめ！

皮付きのまま焼くことで
ホクホクとした食感と凝縮された
甘みを楽しめる焼きヤングコーン。

作り方は、皮を2〜3枚残して
グリルで焼くだけという超簡単レシピです。
しっかりと火を通すことで甘みが際立ちます。
一度食べたらやみつきになります！

他にも
ヤングコーンの天ぷら
ヤングコーンのバター醤油
具沢山ヤングコーンサラダ

など、いろんなアレンジレシピが
あります。

みなさんもいろんな
ヤングコーンレシピに
挑戦してみてください！