料理
ちなみに、今晩は鴨肉のうどんをつくりました。玉ねぎと小松菜と乾物のしいたけ。鴨肉が良い味を出していました。市販のつゆにも頼りましたが、鴨の旨味はしつこくなくて旨味も十分。次回は鰹節とかいわしと合わせて市販に頼らないつゆを作ってみたい。
完成はこんな感じ。見づらいですが、美味しかったです。余ったのであしたの朝ごはんもこれで決まり、たぶん。 ちなみに、今晩は鴨肉のうどんをつくりました。玉ねぎと小松菜と乾物のしいたけ。鴨肉が良い味を出していました。市販のつゆにも頼りましたが、鴨の旨味はしつこくなくて旨味も十分。次回は鰹節とかいわしと合わせて市販に頼らないつゆを作ってみたい。 完成はこんな感じ。見づらいですが、美味しかったです。余ったのであしたの朝ごはんもこれで決まり、たぶん。