生ズッキーニとセージドレッシング

最初に申し上げておきましょう。
このサラダ、めちゃおいしかったので、ぜひ作ってみて。

いやいや、もうスナックえんどうは旬がすぎて、手に入りませんよと言う方はキャベツでもおいしいと思います。

てか、これはドレッシングがおいしいの。
だから絶対にスナックえんどうじゃないとおいしくないってことはないから、大丈夫。
でも、スナックえんどうで作ると最高においしいと思います～😊

そして、生のズッキーニも予想以上にこのドレッシングになじんでくれたし、セージの風味のドレッシングがえんどうもズッキーニも何でも来い！って心が広かったし😊✨💗

自分でドレッシングっておいしく作れるのよ。
大して手間もかからず。
今回のドレッシングには砂糖は入って無いけど、市販品のドレッシングには必ず1000％砂糖が入っているからね。

砂糖なら良心的なドレッシングです。
ぶどう糖果糖液糖を使っているのも多いからね、昨今は。

それが使われているドレッシングはすぐにスーパーの棚に戻しましょう。

え～～～
これ、家族にも評判いいのよ。
おいしいから子どもが野菜をよく食べてくれるんよって？

いやいや、毒を掛けて野菜を食べなくてもいいんよ。

今回のドレッシングはレーズンで甘味を出してるけど、レーズンの甘みだけじゃ物足りないと思ったら、遠慮なく砂糖を入れて。
そうすることで子どもにも食べやすくなるとおもいます。

大人はね、レーズンの甘みだけでドレッシングと野菜の調和を味わってほしいけどね。

セージはうちに植えてるフレッシュなセージ。
ハーブ類は乾燥しているものより、やっぱりフレッシュな方が香りも味も断然違います。
畑から野菜を採って来て料理すると、ひょわ～って叫びたくなるくらい。
今まで食べていたのは、ほんとに野菜だったん？ってびっくりするよ。

その体験以上にハーブ類は畑から採ってきたものは市販の、例えフレッシュなハーブでも、味も香りも桁違いです。

今回のドレッシングはセージがあるおかげでおいしさ倍増なんだけど、セージがないおうちはパセリでも、セロリでもパクチーでもミントでもなんでもいいのよ。
どれも無い時は、ネギとかニラでもいいわ。
よもぎや木の芽、ナスタチウムでも←うちの庭のハーブ(*^-^*)

なにか香りのものを少し入れてみて。

作ってみた。
でも、そこまで感動する味じゃなかったよと言う方がいたとしたら、それは調味料のせいです～
ちゃんと佳き塩をお使いくださいね。
海の精、一推し✨💗