忘れられたスーパーフード♡キヌア

６，７年程前にはアメリカのセレブや
女優が食べているスーパーフードの話が
よく取り上げられていたのに、最近なぜか
トンと音沙汰がない🤔

スーパーフードを食べたら、アンチ
エイジングできるとか、元気になると
言われて、もてはやされていたのにね？

今回のキヌアは、NASAが２１世紀の
完全栄養食と、絶賛していました。
いろんな栄養素がバランスよく含まれてるそう。

キヌアはこんな草😊

雑穀は雑草みたいな感じで、育てるのは
難しくないのですが、粒が小さいので
脱穀するのが面倒なのよ。
小さくて、風が吹くとあ～れ～😵と
飛んでいく～

脱穀するのが大変だから、雑穀のお値段は
高いんです😅

粟とか稗とかの雑穀は以前は鳥のエサ扱いで
そのイメージしか持ってない人は、気の毒。
キヌアほどではなくても、ほとんどの雑穀は
栄養的に優れています。

ご飯を主食にして、雑穀でおかずを作れば
食料自給率も上がるし、牛豚鶏などを飼う
数が減るから水質汚濁も改善されるでしょう。

ちょっと待て！
こんなスーパーフードをみんなが食べ始めたら
世界中のみんなが元気になるやん！
それって、薬が売れなくなるじゃん！😲
おいおい！こんなスーパーフードのヒミツを
ばらしたらダメじゃろ！と自分たちの失敗に
製薬会社関係者が気づいたんでしょうね😨

ある時を境に、スーパーフードについて、
一切触れなくなりましたね🤣

で、最近は肉だめ、危険とか言ってさ、
人工肉なら安全安心とプロパガンダが
始まってるよねぇ

でも、わたしは雑穀を食べて農家を
応援したいので、人工肉とか食べません🥰
今日の雑穀は、キヌアのサラダ？和え物？
まあ、そんな一皿です。