真鯛のアクアパッツァ

簡単で旨味がぎゅっとするアクアパッツァは好きですね。
#staub で作ったのでより旨味が。

鍋にオイルとにんにく。オイルとに香りが移ったら、鯛を皮目から両面焼きます。白ワイン、ローリエ、きのこ、トマトを入れたら煮込んで出来上がり。

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