①アードモア【H】

・アードモアはスモーキーでピーティな風味がある。
・ゲール語で〝大きな丘〟という意味。
・ハントリーから南に10km。スペイサイドと東ハイランドの境界線付近にある。
〈時系列〉
1898年　ウィリアム・ティーチャーにより創業。
→自社のブレンデッドウイスキーを確保するために建てられた蒸留所。
1950〜1970年に2度の改修工事が行われる。
1955年ポットスチル2基→4基
1974年8基に増設
・東ハイランドで最大の蒸留所
・2002年まで直火焼き蒸留を続けていた伝統ある蒸留所。
・2005年アメリカのビーム・グローバル社が買収。

【テイスティング練習】
〈ストレート〉
香り:少しスモーキーな感じある。レモンほどではないがさっぱりした香りと塩の香りがある。
味:飲みやすい。また、最初に来る香りはスモーキーさと甘みがある。
余韻:スッと引く甘みと口の中にスモーキーな香りが残る。

【抜粋記事】
・ウイスキー検定公式テキスト