高校生の弁当のはなし

わが家には毎日弁当を持たせている高校生の子どもがいます。
今回は、栄養士＆母目線から、子どもの弁当はこんな感じがおすすめ。というお話です。

●弁当箱
当家では「ジップロックコンテナ３００ｃｃ」という細長いタッパーをふたつ使い、ごはんとおかずをそれぞれに詰めて使っています。こちらは値段が安く、かさばらないので、使い勝手がとてもよいです。複数買っておくと、空の弁当出し忘れ対策にもなります。

●必ず入れている食材
　①のり
　②かつお節（フレッシュパック）
　③ごま
この３点セットは、不足しがちなミネラルやビタミンを補ってくれるため、少量づつでも毎度入れることをおすすめします。
簡単に使う方法として、海苔は「のり弁」「磯和え」に、鰹節は「おかか和え」「おかかごはん」に、胡麻は「ごま和え」「ナムル」がおすすめです。

●おかずをどうするか
「肉魚卵のメインおかず１品」
味付けした豚小間や魚を魚焼きグリルで焼いたもの、卵焼きなど。
「野菜の副菜２品」
昨日の残り物の煮物や炒め物１品＋茹でたり塩もみしておいた野菜を和え物にして１品

最後に、ごはんは「のり弁」「ふりかけごはん」「いなりずし」など、なるべく前日と被らないようにして、適当に作っています。