【ＫＩＮ８５】2024/09/30
○ 白の城の５２日間の３３日目
整える/手放す
２０２４／８／２９〜２０２４／１０／１９
起承転結超の「承」。
学びの時、精神が成長する時です。
余計な思考を削ぎ落とし
本当に大切なものに氣付く時。
内面と向き合い、整えていきましょう。
ご先祖様や目に見えないものを大切にしましょう。
🟣 青い嵐の１３日間の７日目
エネルギー/自己発生/引き起こす
２０２４／９／２４〜２０２４／１０／６
ラッキーカラーはローヤルパープル。
自分の思うこと、信念に向かって
エネルギッシュに行動してみましょう。
美味しいものを食べたり
料理を作ったりしてみましょう。
🔴 赤い蛇の日
直感/生命力/切り抜ける
ラッキーカラーは、ファイアーレッド。
一つに絞り、目的へと向かう。
(順序が大切)
自分の思いに正直に。
♪ 音７
調律/繋がる/動機づける
背筋を正し
天からの情報をキャッチしましょう。
易【 雷沢帰妹 らいたくきまい】
順序を守る。(強引✕)
最初が肝心。(目先の欲に注意)
理性が大切。
【 ギャップＫＩＮ 】
「ギャラクティック·アクティベーション·ポータル」の略で、２６０日の中で５２日有る。
宇宙のエネルギーの扉が、開いたり閉じたりする
特別にエネルギーが強い、多次元にアクセス
しやすい日。
おはようございます。
昨日は、どんな日でしたか？
昨日は、大阪市立科学館で開催された「大人の化学クラブ２０２４ 日本酒の化学スペシャル」へ。
・ワークショップ「日本酒を分析する」
・講演①「日本酒をつくる」
・講演②「日本酒の味わいと化学」
３講座に分かれていて講演①②に参加しました。
・講演①「日本酒をつくる」おいしい日本酒はどのようにつくられるのか、灘五郷のなかでも西宮郷で酒づくりをされている、「白鹿」の辰馬本家酒造株式会社 丹波杜氏 小川義明さんの講演です。
西宮郷の酒造りについて、材料や細かな工程手順など詳しくお話しを伺いました。
なかでも印象に残ったのは酒造りに使われている水についてです。
この辺りの水は「宮水」と呼ばれ、戎伏流・札場筋伏流・法安寺伏流という３種類の成分の水が混ざり合う地域だそう。
お酒造りに理想な水は、麹や酵母の生育を助け、麹の酵素の溶出を助けるもの。
採取する場所により微妙に成分が異なるので、蔵ごと酒ごとに、作りたい酒に合った水を選んでいるとのことでした。
阪神電車 西宮駅近く
酒蔵、また酒蔵のなかでも商品ごとに味わいが違っていて、全く同じ味を再現することはできない。
自然の恵みである農産物と人の手による酒造りから生まれるお酒との出会いも、一期一会ですね。
これからお酒を飲む時に、このことを思い出し味わいたいです。
左より
よだれかけ
きつね
さる
ねこ
木の道具は美しく、呼び名も面白い。
・講演②「日本酒の味わいと化学」参加費をお支払いすると、遊びゴコロある面白い参加者シールをいただき、胸に貼りテンションもあがります。
この講座は、実際にお酒を感じ官能評価をします。
☆ 目で見る(視覚)
☆ 鼻で匂う(嗅覚)
☆ 口で味わう(味覚)
手順は
①色沢、外観(色・照り)をみる。
②鼻に近づけ「上立ち香」をみる。
③少量(３〜５ｍｌ程度)を口に含む。
④鼻に抜き口中の香り「含み香」をみる。
⑤舌の上で転がし味をみる。
⑥吐き出し、後味と余韻をみる。
というもの。
今回は吐出さず、飲んじゃいましたが。
実際に３種類のお酒を口に含み、感じたことを、「色」「香り」「味」に分けて文字で表現します。
中 本醸造酒
右 特別本醸造酒 １０年貯蔵
米＋水＋麹、シンプルな材料なのに、全く違う３種類のお酒。
感じたことを表現する言葉のセンスも磨かれます。
自分の好みの酒を見付けるヒントにもなり、感覚を研ぎ澄ませ味わうことの面白さを体感できました。
お土産にこの時期ならではのお酒を購入しました。
いただくのが楽しみです。
純米もち四段仕込
灘五郷の酒蔵のある西宮神社では近々、酒と食の面白そうなイベントも開かれるそうです。
行楽シーズンにぴったり。
福男を決めるダッシュで有名な西宮神社、西宮郷と今津郷を満喫できそうなイベント。
また訪ねたい場所が増えました。
西宮神社
２０２４/１０/５（土）・６(日)
西宮郷・今津郷の酒蔵や博物館でのイベントも
今日は、「音７」のつながると、「赤い蛇」の真実を見るエネルギーが流れる日です。
感情で先走ったり、思い込みでジャッジすることなく、ひと呼吸ついて落ち着き、本質を見極める目をもち過ごしましょう。
感情をコントロールすることが大切です。
今日から易が変わります。
「雷沢帰妹 らいたくきまい」です。
「雷」は男性、「沢」は少女、「帰」は嫁ぐ、「妹」は若い女性を意味し、結婚の卦です。
ルールや順序を正しく守り、何事も正式な手続きで進めて行くことと、タイミングが大切です。
強引さや、小細工、駆け引きは不要です。
今日は、生活を整えます。
設定ＯＮ！
それでは今日も
あるがままのあなたで
自在に過ごせますように。