きのこのスパゲッティ、白トリュフ抜き。。

なるべく、この通りに
やります。
完コピは、不可能かと、
思う。。

ソースだけの材料
ブラウンマッシュルーム
レシピ上は２０個
だいたい用意
にんにく、唐辛子
種は抜く。

元レシピはミートミンサー
挽肉ひくヤツで
マッシュルームと
にんにく、唐辛子をミンチにするらしい。

無いので、チョッパーで。

まあ、良いのでは。。

平行で、ポテサラ。
芋は切って、レンジアップ。
皮は米油で焼いて刻んで
混ぜる。

この前に、分量別で
アーリオオーリオするらしい。。
今回は、やらない。

弱火放置

パセリ加えるらしいが
一瞬、パセリさんが見つからず
セロリの葉で代用しようとする。。

パセリいた(笑)

切ったので入れちゃう(゜ロ゜)！

白ワイン

投入。

おっと、塩コショウ
レシピには、
塩、コショウの分量は書いてない。。
鬼コーチだ(´Д｀)

マッシュルームソース
一応ストックできるそうだが。

マッシュルームソース
炒め30分やるそうなので
空き時間に、ポテサラ仕込む。
ガリを刻んで混ぜよう。

サワークリーム

途中経過

混ぜた。

塩で味決めていく。

パセリを散らす。

貧乏性
半量でいこう。
一食あたり大さじ４らしい。
無理。。

椎茸、マッシュルーム、舞茸
一口大だそうだ。
今回、舞茸はいない。

サラダもやっとく。
昨日のレタス、ルッコラ

あまりに肉がない。
ソーセージ1本
サラダに追加。

アーリオオーリオ
さらに、別枠だそうだ。。

たぶん、みじんが良いが
スライス。

塩

ディチェコの1.4と迷うが
レシピがスパゲッティとのことで
1.6の早茹で

オリーブ油

コールドスタート。

鍋におさめて

ばらす。

きのこ炒め
忙しいな。

こっちも塩コショウしろとの
指示。

忙げ！

マッシュルームソース！

混ぜた。。

ちょっと、皿のサイズを
間違えたな。。

一応完成図

パセリ散らすと、こんな感じ。

きのこがわんさか。

いろいろはしょったな。
完コピは無理だ(´Д｀)

そもそも
白トリュフがない。

マッシュルームは
量が多いほど旨いのは理解しました。

マッシュルーム好きには
たまらん。。