スフレフロマージュ

今日は以前作ったスフレフロマージュですʕ•ᴥ•ʔ🧀

持てるか持てないかギリギリのふわふわ生地で口に入れるととろける食感が魅力です^ ^

クリームチーズの爽やかな酸味とミルクの風味が後を引きます！

焼成に少し工夫が必要で蒸気を対流させてオーブン内で蒸し焼きの状態にしなければなりません！途中、蒸気抜きをしたりして加減しながら焼きあげます！

手間はかかりますがとても美味しいスイーツです✨

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