南方郵便機のホームページに秋の自家焙煎セットをアップしました。

秋の午後には自分で淹れたコーヒーを。

 
今日は秋の３連休３日目です。昨日・一昨日と良い天気が続いていましたが、今日も秋の好天の休日になりました。これで今年の３連休は終わりです。ユニクロもGUも皆混んでいて、秋・冬の買い物に忙しいのだと思います。街はこれから秋をむかえます。街の紅葉にはまだちょっと早いですが、気温は下がって来ています。
 
今回の自家焙煎セットはピーベリーを取り上げてみました。ガテマラのピーベリーとブラジルのピーベリーの組み合わせです。ピーベリーは小さな丸豆で、普通のコーヒー豆の様に二つに分かれる事はありません。
 
普通の豆はフラットビーンズと呼ばれ真ん中から二つに分かれます。
分かれた断面に線が入っていてセンターラインと呼ばれます。ピーベリーは二つに分かれないので、小さな丸豆のままです。
 
味は普通の豆と比べると、甘みが強いと言われています。枝の先端に一つだけ出来る豆でどの種類の豆にも必ずありますが、ピーベリーだけを選別するのが面倒なのか、ピーベリーとして販売されない種類の物もあり、そうした豆は普通の豆の中に混在しています。
 
今回は、現在南方郵便機で販売している、ガテマラのピーベリー、ブラジルのピーベリーを取り上げました。どちらも美味しいコーヒーに仕上がっています。
 
焙煎度合いはフレンチ（深煎り）、シティ（中深煎り）、ハイロースト（浅煎り）の３種類がございます。
 
秋の静かな午後に、ご自分で淹れたコーヒーを飲むのは人生の楽しみの一つです。好きな本と好きな音楽があればさらに素敵な時間になるのではないでしょうか。