カボチャ🎃コロッケ

今日の昼食は、カボチャ🎃コロッケを作りました☺️

実は、昨日のカボチャサラダ🥗の余りのマッシュしたカボチャ🎃をタッパにとっておきました。
今日はそのマッシュしたカボチャ🎃に、鶏ひき肉とみじん切りしたタマネギ🧅、カレー粉少々をまぶし、
フライパンで炒め、それをマッシュしたカボチャ🎃✨に混ぜ合わせ、具を作りました。

そして、オートミールパウダーを小麦粉の代わりに、ふすまパン🍞をパン個にし、長芋を卵の代わりして、フライパンにオリーブ🫒オイルを薄く敷き、揚げるというより焼きました🙂

カボチャ🎃コロッケ、ゴボウサラダ、フェイジョアーダの具のないスープw、雑穀ご飯🍚…というメニューでした😅