バターロール！
案外初めて！^_^
ハマるかもー！
このレシピ(パン屋さん勤務)を参考に！
https://m.youtube.com/watch?v=y54ArXWgR58
ちょっと塩減らした
(ゆだねにしてない)
粉の量やや増やした
砂糖はもうちょい甘めに！^_^
たまご2g多め！^_^
バター減らした
塗る用たまご 少し水でとくらしい
一次発酵 30
8等分 ベンチ
しずく型 冷蔵庫5分
のばす 成形 (22センチ！^_^
二次発酵 30
たまご 2、3分前にぬる
少し水でとくたまご！
180度 12分
薄力粉 30
強力粉 190
水(ぬるま湯)40
ミルク 50
砂糖 1g
イースト3g
(予備発酵)
砂糖 20-25g(少し甘めに！^_^)
塩 3g
たまご 27g
バター 20-15g
塗る用たまご 少し
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