久しぶりの投稿です。
前記事「ロングバケーション」でも少し触れましたが、転機に突入し、今年に入ってからスイーツ製作はずっとお休みしていました。
でもやっと開けたので、カフェを再開することに。
というか突然思い立ったわけです。
この間、諸々の契約や試作に夢中になり、気がついたら10月があっという間に過ぎた感じでした。
今度の間借りカフェは、去年お世話になったお洒落なバーではありません。
ベストなロケーションに、ベストな設備。そして理想のサイズ感で真新しくスタイリッシュなレンタルキッチン。
「転機」明けは上々な環境でのスタート。以前より広いので、うまく立ち回れるか心配ですが、、、。
折れそうになるくらい長い長い停滞期間を振り返れば、新しいチャレンジは臨むところ。
今のところ月２回の営業ですが、今後増えるかも知れません。
ベストを尽くします^_^
ちなみに年内の営業は、11/13㈰、11/23㈬ 、12/11㈰、12/25㈰ 開店14:30閉店18:30(12/25は17:30閉店)
こちらのリンクの下の方に、各出店者の紹介が掲載されています。私は一番最後のHeaven's Kitchenとして紹介されています。
シェアキッチン
https://www.ivycafe.jp/usage/sharekitchen.php
よろしければご覧下さい。そしてよろしければご来店下さいね^_^